Nyoba resep : Bikin Es krim Susu (1)

Assalamu'alaykum Sahabat..

Mau sharing nih, hari minggu kemarin aku nyoba praktek bikin es krim susu yang resep nya aku dapet dari facebook. Bukan iseng atau sekedar mengisi kekosongan gitu sih tapi emang udah diniatin pas pulang ke rumah mau nyoba itu resep dan alhamdulillah berhasil ^^
Hasilnya ga sempet difoto dan waktu proses pembuatannya pun ga sempat didokumentasiin (Huhu maafkan).

Yuk langsung intip aja resepnya 😊

Bahan-bahan yang digunakan :

🌸 2 sachet dancow bubuk
🌸 2 1/2 gelas air (1 gelas gunakan air hangat untuk susu)
🌸 12 sdm gula pasir
🌸 3 sdm tepung kanji (pengganti tepung maizena, hehe #ngirit.com)
🌸 1 sdt cake emulsifier (SP/tbm/ovalet)

Langkahnya :

1. Larutkan dua sachet susu bubuk dancow dalam 1 gelas air hangat.
2. Larutkan 3 sdm tepung kanji dalam 1 1/2 gelas air.
3. Campur dan aduk kedua bahan tersebut hingga tepungnya larut dan tambahkan 12sdm gula pasir.
4. Rebus hingga berbentuk seperti vla dan meletup-letup.
5. Matikan api dan pindahkan ke wadah lain serta biarkan di suhu ruang sampai dingin.
6. Masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 2-3 jam sampai bubur susu tadi bentuknya jadi seperti puding.
7. Cake emuksifier (SP) dicairkan dengan cara ditim.
8. Bubur susu yang telah berbentuk seperti puding dikeluarkan dari freezer dan pindahkan ke wadah lain yang lebih besar untuk kemudian dihancurkan menggunakan garpu.
9. Tambahkan SP yang telah dicairkan tadi.
10. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga lembut dan mengembang (kurang lebih 20 menit).
11. Tuang ke dalam beberpa wadah lain yang ukurannya kecil (cup es krim) dan masukkan ke dalam freezer. Biarkan hingga membeku.
12. Es krim susu pun siap untuk disajikan ^^

Catatan : Bila ingin dibuat berbagai varian rasa,  bubur susu yang sudah berbentuk puding tadi dibagi menjadi beberapa bagian. Dan masing-masing bagiannya ditambahkan perasa (Strawberry bisa pakai pop ice rasa strawberry, Coklat bisa pakai coklat batang yang sudah dilelehkan, dan varian rasa yang lain), baru kemudian dimixer.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/484136-es-krim-susu-homemade?ref=search

Silakan dicoba ^^
Alhamdulillah kan dapet ilmu baru buat ntar kalau punya si kecil yang suka es krim. Hehe
Hemat, sehat, dan halal tentunya karena kita sendiri yang bikin.

Mudah-mudahan bisa bermanfaat.

Dari yang suka belajar,
Devita Augina Hermawan